Entrare in una barraca (casa colonica) valenciana o in una Alquería (cascina) nella pianura fertile o campagna di Valencia non è un compito facile nemmeno per gli stessi valenciani.

Uno dei abitanti ci ha aperto le porte di una cascina nell’orto di Valencia, sul Camino de Vera, vicina alla università Politecnica. Ci porta la nostra amica Carmen, che prepara una deliziosa paella a legna nella “Alquería”.

  Horta nel Camino de Vera

La casa si distingue per le meravigliose viste verso il mare mediterraneo, il sistema di canale di irrigazione ( acequias) e le piccole colture, ora di cipolle, di chufa (zigolo dolce) per l’horchata, ora di patate e lattuga.

  Distribuzione

All’interno troviamo il cortile per le bestie da lavoro e di carico – quando c’erano– , il deposito di attrezzi e attrezzature del campo e il tipico paellero (forno di legna) in cui è stato preparato questo piatto tipico di Valencia secondo la ricetta tradizionale.

Da questo patio si entra all’interno della casa colonica, con la cucina e il soggiorno che per noi ha si e convertito in sala da pranzo. Questa è la parte più nobile della casa, decorata con ceramiche valenciane che rappresentano le ninfe e le colonne che tengono gli atlanti, simboli di fecondità. Molto probabilmente, sia proveniente dalla fabbrica che nel 1862 aveva installato la famiglia Nolla Bruixet, famosa per il mosaico allo stile Liberty che era stato distribuito sul pavimento di così tante case borghese di Valencia. La vista del giardino è ineguagliata.

Su entrambi i lati di questo corridoio centrale, le stanze sono distribuite e al piano superiore la mansarda per mantenere le verdure dell’ultimo raccolto aerato.

Il Museo dell’ Horta in Vera

Per finire, non dimenticare che siamo nel cuore della Huerta de Valencia, vicino al museo agricolo del Politecnico di Vera, dove si celebra la famosa tradizione della benedizione degli animali di Sant’Antonio il 22 gennaio.

Molto vicino abbiamo il giardino di Alboraya, dove vale la pena prendere la nostra guida per visitare l’horchateria “Vita” dove conosceremo un altro aspetto di Valencia, la tradizione di horchata.

Qui vi lasciamo alcune foto di un luogo magico, a cinque minuti dal centro di Valencia

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Jose-Vicente Niclos

Profesor y Guía de Turismo